Le radis noir : vous connaissez ? C’est LE légume d’hiver qui donne du peps à vos salades!
Croquant et légèrement piquant, il se mange cru, en fines tranches ou lanières et avec la peau s’il vous plait, afin de profiter de toutes les vertus des anti-oxydantes de sa jolie robe noire. Le voici, dans une entrée fraîche et healthy !
Category: Sans gluten
Courge spaghetti carbonara
L’essayer, c’est l’adopter ! voici une alternative végétale et gourmande aux pâtes carbonara ! La chair délicieusement parfumée et colorée des courges cuit toute seule au four, et il n’y a ensuite qu’à prélever la chair qui ressemble à s’y méprendre à des spaghetti, Puis on ajoute une sauce carbonara, dont le goût fumé se […]
Pad thaï
Le pad thaï est considéré comme le plat traditionnel de la Thaïlande. Préparé à base de nouilles de riz, de poulet, de crevettes et d’œuf battu, ce mélange surprenant pour nos papilles européennes est un vrai délice ! Les condiments asiatiques utilisés donnent toutes leurs saveurs. Si la liste est assez longue… la recette est quant […]
Risotto au pesto rosso, saumon et tomates rôties
Vous connaissez certainement le pesto vert, qui est bien meilleur lorsqu’il est préparé maison ! Alors il est temps de passer au rouge !
Préparé à base de tomates confites, on y ajoute ensuite les mêmes ingrédients que pour un pesto vert, puis on l’ajoute en fin de cuisson, comme ici, dans un délicieux risotto.
Keftas de boeuf, poêlée verte de légumes d’été
Les keftas sont des boulettes de viande parfumées, rapides à préparer et faciles à associer. J’adore marier leur parfum aux saveurs d’une poêlée de légumes frais. Et pour apporter un peu de craquant à tout ça, j’ajoute de graines de courges et tournesol ! Un délice !
Aubergines rôties au zaatar, quinoa et yaourt grec
Les aubergines arrivent ! A nous les moussaka et autres caviar d’aubergines dont toute la famille raffole tant !
Mais pour aujourd’hui, voici une recette rapide et gourmande pour se régaler avec un plat végétarien rempli de saveurs.
Falafels aux lentilles corail et raïta de carotte
Les falafels sont une spécialité libanaise à base de légumineuses. Traditionnellement préparés avec des pois chiches, j’ai testé pour vous la version aux lentilles corail. Verdict : moelleux dedans et croustillant autour!
Choucroute
Je n’en mange pas souvent, mais quand j’en ai envie, j’aime la cuisiner moi-même. La recette? Du choux fermenté cru et des bons produits ! Et c’est tout ! Bon d’accord, je vous donne un peu plus d’explications… Préparation : 15 min / Cuisson : 2h / Niveau : * / Prix : * * Ingrédients […]