Je vous présente ici un façon de présenter et déguster la betterave !
Légume phare de l’hiver, elle regorge de bienfaits pour la santé et fait même partie de la famille des “super aliments” par sa teneur en anti-oxydants.
Category: Végétarien
Courgettes farcies veggy
Même si j’adore les courgettes facies à la viande, je me suis laissée tenter par cette version veggy issue du livre SIMPLE de Yotam Ottolenghi.
Petit plat idéal pour marquer la transition entre l’été et l’automne, avec ici les dernières courgettes et l’arrivée des noix !
Toum
Le toum est une délicieuse sauce à l’ail, d’origine libanaise, à mi-chemin entre la mayonnaise et l’aïoli, mais en plus léger et plus doux. N’ayez pas peur du nombre de gousses d’ail nécessaire : elles seront blanchies et très douces à la dégustation. Ce toum accompagnera à merveille les crevettes, bulots et autres poissons froids […]
Gâteau chocolat à l’huile d’olive
Un des meilleurs gâteaux au chocolat que je connaisse ! Fondant à l’intérieur et craquant à l’extérieur : un vrai délice ! Son petit truc en plus : l’huile d’olive qui remplace le beurre et qui se marie parfaitement avec les notes fruitées du chocolat. Ingrédients : -250 g de chocolat noir (170 g fondu […]