Coquillages et crustacés

Moules de bouchot au curry

Je ne sais pas vous, mais moi ce que je préfère quand je prépare les moules, c’est le bruit des coquillages qui s’entrechoquent quand on les remue très fort dans la marmite !
Voici donc ici de belles moules de bouchot de pleine saison, en version curry Bombay. Le truc, pour une recette gourmande, c’est d’ avoir une sauce bien nappante, pas trop liquide !

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Coquillages et crustacés Plancha et barbecue

Crevettes à la plancha flambées au Cognac

Je l’avoue… voir ma plancha s’embraser est un de mes petits kiff de l’été ! Car oui, on peut réaliser un flambage sur sa plancha !
Viande, poisson, fruits peuvent être flambés avec du Cognac, du Pineau, une eau de vie… Je vous propose ici ma version favorite : les crevettes flambées ultra gourmandes et très parfumées !

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