Dans la collection anti-gaspi, je vous présente la quiche aux épluchures de pommes de terre et carottes ! Eh oui, la peau des légumes contient des vitamines et minéraux dont il serait dommage de se passer. A essayer à l’occasion ! Ingrédients 200 de farine (100 de blé + 100 petit épeautre) 50 g de […]
Category: Salades
Lasagnes butternut, épinards et fromage
Voici une délicieuse façon de cuisiner la butternut dans un plat réconfortant et gourmand. Une véritable recette ‘comfort food” un peu allégée afin de profiter de ces plat gourmand sans exploser le compteur de calories ! Ingrédients pour 6 parts •1 courge butternut (env. 800g) •150g de ricotta •30 g de buche de chèvre •120 g de pousses […]
Salade de lentilles et butternut
Colorée et pleine de saveurs, cette petite salade de lentilles sera idéale pour la lunchbox ! Le combo grenade-feta-butternut rôtie est vraiment excellent et sera relevé par une touche de coriande ou d’aneth. Ingrédients pour 4 parts 400 g de lentilles cuites à l’eau non salée 1 demi butternut épluchée et coupée en dés 1 […]
Salade fraîcheur au tataki de canard
Gourmande à souhait, cette salade ravira les amoureux du canard. Cette recette est l’occasion de tester la technique du tataki, qui consiste à faire mariner la viande et à la saisir pour une dégustation du canard en mi-cuit.