C’est la saison des poires ! Fondantes, délicatement parfumées et juteuses à souhait, les poires nous régalent les papilles et les pupilles, avec leur jolies courbes et leur robe nuancée. Je vous propose de la retrouver sur votre table pour les fêtes de Noël en préparant dès maintenant et très facilement un chutney maison aux […]
Category: Fruits
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Tarte crue avocat-citron-coco
Adeptes du crudivorisme, vous connaissez peut-être déjà les recettes “raw food”. Cela consiste à tirer le maximum de bénéfices nutritionnels des aliments en les consommant crus ou “vivants”. Et comme nutrition rime avec plaisir, voici donc une recette de pâtisserie crue healthy, qui a le double avantage d’être délicieuse et de ne pas avoir à […]
Méli-mélo gourmand de printemps
Voici un joli méli-mélo osé avec au casting : des légumes cuits, crus, des fruits frais et secs. Les asperges justes rôties aux zestes d’orange et les fraises assurent le show pour offrir leurs saveurs printanières à cette salade. L’avocat grillé apporte ses notes suaves et sa texture charnue pour encore plus de gourmandise.
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Energy balls
Envie d’un goûter “healthy” pour les enfants ou d’un encas sains au travail ou avant le sport ? Je vous présente les Energy balls ! Véritables boules d’énergies à Indice Glycémique bas, ces “balls” maison composées d’avoine, de figues et noisettes et enrobées à loisir de noix de coco, chocolat, pistache ou pralin seront idéales […]
Tarte crumble abricot-romarin
Aller, aller, on profite des dernières saveurs de l’été ! Abricot-romarin : une association qui fonctionne à la perfection! Et pour allez encore plus loin dans la gourmandise, on se lâche en ajoutant un crumble croustillant sur les fruits parfumés…un délice ! Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min / Niveau : */ […]
Clafoutis aux cerises
Basique mais essentiel : le clafoutis aux cerises qui annonce avec joie l’arrivée de l’été !
Moi je suis plutôt team “noyaux dedans”, car ça va plus vite et parce qu’après, on peut faire un concours de …vous savez quoi !
Trifle aux fraises
Simple à réaliser et très gourmand, le trifle anglais, avec ses couches successives de fraises, biscuit et crème et chantilly redonne ses lettres de noblesse à la cuisine anglaise !
A base de crème pâtissière vanillée, de fraises, de sablé et de crème fouettée, ce dessert de printemps placé au réfrigérateur quelques heures saura clore à la perfection votre repas du dimanche !
Cake aux oranges confites
Si vous aimez l’orange, vous allez adorer préparer ce cake fondant et très parfumé.
On trouve de bonnes oranges confites artisanales dans les épiceries fines. Mais si vous voulez vous lancer, je vous explique comment réaliser des oranges fraîches confites maison, car ça…ça change tout !