C’est la saison des poires ! Fondantes, délicatement parfumées et juteuses à souhait, les poires nous régalent les papilles et les pupilles, avec leur jolies courbes et leur robe nuancée. Je vous propose de la retrouver sur votre table pour les fêtes de Noël en préparant dès maintenant et très facilement un chutney maison aux […]
Category: Recettes de fêtes
Idées de recettes pour se régaler pendant les fêtes avec de bons produits de saison
Tarte au chocolat
ALERTE dessert décadent !
Si vous êtes accros au chocolat, vous allez être servis ! Une pâte sablée croustillante et une ganache ultra fondante…un délice qui fait à chaque fois l’unanimité !
Cuisse de pintade rôtie, morilles et écrasée de pomme de terre aux brisures de châtaigne
Envie de cuisiner un petit plat de fêtes ? Pourquoi ne pas partir sur une jolie cuisse de pintade?
Simple à réaliser, cette recette vous permettra de vous régaler sans passer tout votre temps en cuisine et profiter un max de vos invités !
Coulant chocolat cœur framboise
Vous le connaissez très bien…le petit “coulant au chocolat” qui vous fait toujours de l’oeil là en bas…sur la carte de votre restaurant préféré !
Eh bien je vous propose de le réaliser vous même grâce à cette recette toute simple qui vous permettra de vous régaler comme si vous y étiez (au resto).
Paris-Brest
Le Paris-Brest est un grand classique de la pâtisserie française que l’on ne présente plus. Si sa préparation semble un peu complexe, le Paris-Brest est un bon moyen d’apprendre différentes techniques de la pâtisserie : crème au beurre, crème pâtissière, meringue italienne et pâte à choux n’auront ensuite plus aucun secret pour vous !
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
Egalement appelés Kanelbullar en Europe du Nord, ces petites viennoiseries à la cannelle cartonnent de plus en plus en France, notamment dans de célèbres coffee shop…
Outre la merveilleuse odeur qui sort du four, j’adore le moment de partage où chacun détache sa petite brioche et se régale du délicieux glaçage au fromage frais… Un régal !
Pavlova fraise et basilic
Véritable écrin pour les fruits de saison, la pavlova tient toujours ses promesses de gourmandise et termine en beauté un repas de fête !
Devenu dessert préféré de la famille, pour le printemps, je l’ai habillée de rouge et vert avec de jolies gariguettes acidulées et une petite touche de basilic.
Tarte aux fraises
C’est fou comme ces 3 petits mots ont généralement un effet immédiat sur notre cerveau et réveillent illico nos papilles! Généralement, dès la première bouchée… on n’entend plus personne ! Magique…
Pâte sucrée + crème pâtissière + gariguettes : la formule gagnante pour un résultat ultra-gourmand qui régalera tout le monde à coup sûr !