Petite sélection de recettes pour régaler la famille et les amis! Apéritif/entrée bouchée apéritives au saumon ou truite Tataki de saumon ou tataki de canard Tresse feuilletée au saumon-poireau Plat Souris D’agneau Confite Au Safran Mafaldine, St Jacques Poêlées, Crème Aux Trompettes De La Mort Et Fleur De Tête De Moine Lasagnes Aux Champignons Et […]
Category: Recettes de fêtes
Idées de recettes pour se régaler pendant les fêtes avec de bons produits de saison
Tresse feuilletée au saumon et poireau
Le saumon, tout le monde adore. Alors pour mettre en valeur sa jolie couleur rose, sa saveur et son moelleux uniques, je vous vous propose aujourd’hui de le servir dans un joli écrin doré et croustillant à souhait. Très facile à réaliser et à préparer à l’avance, cette recette sera idéale pour les jours de […]
Bûche de Noël choco-cajou-coco (sans lactose)
Et si, pour changer, on donnait à notre traditionnelle bûche de Noël, des notes plus végétales et moins riches mais ultra gourmandes ? Voici ce que je vous propose avec cette bûche ou les ganache à la crème sont remplacée par des noix de cajou et de la coco.
Un délice facile à réaliser et que vous pourrez proposer aux convives ne supportant pas le lactose.
Mijoté d’automne, plat complet
Quoi de plus réconfortant qu’un petit plat doudou aux saveurs d’automne pour quand arrivent les premiers frimas ? Je vous propose un plat tout en douceur, où butternut, châtaigne et noix de coco se marient à merveille. Petit plat à déguster tel quel, avec une tranche de pain grillé ou en accompagnement d’une volaille.
Chutney aux poires
C’est la saison des poires ! Fondantes, délicatement parfumées et juteuses à souhait, les poires nous régalent les papilles et les pupilles, avec leur jolies courbes et leur robe nuancée. Je vous propose de la retrouver sur votre table pour les fêtes de Noël en préparant dès maintenant et très facilement un chutney maison aux […]
Tarte au chocolat
ALERTE dessert décadent !
Si vous êtes accros au chocolat, vous allez être servis ! Une pâte sablée croustillante et une ganache ultra fondante…un délice qui fait à chaque fois l’unanimité !
Cuisse de pintade rôtie, morilles et écrasée de pomme de terre aux brisures de châtaigne
Envie de cuisiner un petit plat de fêtes ? Pourquoi ne pas partir sur une jolie cuisse de pintade?
Simple à réaliser, cette recette vous permettra de vous régaler sans passer tout votre temps en cuisine et profiter un max de vos invités !
Coulant chocolat cœur framboise
Vous le connaissez très bien…le petit “coulant au chocolat” qui vous fait toujours de l’oeil là en bas…sur la carte de votre restaurant préféré !
Eh bien je vous propose de le réaliser vous même grâce à cette recette toute simple qui vous permettra de vous régaler comme si vous y étiez (au resto).