Idées de recettes pour se régaler pendant les fêtes avec de bons produits de saison
Et si, pour changer, on donnait à notre traditionnelle bûche de Noël, des notes plus végétales et moins riches mais ultra gourmandes ? Voici ce que je vous propose avec cette bûche ou les ganache à la crème sont remplacée par des noix de cajou et de la coco.
Un délice facile à réaliser et que vous pourrez proposer aux convives ne supportant pas le lactose.
Quoi de plus réconfortant qu’un petit plat doudou aux saveurs d’automne pour quand arrivent les premiers frimas ? Je vous propose un plat tout en douceur, où butternut, châtaigne et noix de coco se marient à merveille. Petit plat à déguster tel quel, avec une tranche de pain grillé ou en accompagnement d’une volaille.
C’est la saison des poires ! Fondantes, délicatement parfumées et juteuses à souhait, les poires nous régalent les papilles et les pupilles, avec leur jolies courbes et leur robe nuancée. Je vous propose de la retrouver sur votre table pour les fêtes de Noël en préparant dès maintenant et très facilement un chutney maison aux […]
ALERTE dessert décadent !
Si vous êtes accros au chocolat, vous allez être servis ! Une pâte sablée croustillante et une ganache ultra fondante…un délice qui fait à chaque fois l’unanimité !
Envie de cuisiner un petit plat de fêtes ? Pourquoi ne pas partir sur une jolie cuisse de pintade?
Simple à réaliser, cette recette vous permettra de vous régaler sans passer tout votre temps en cuisine et profiter un max de vos invités !
Vous le connaissez très bien…le petit “coulant au chocolat” qui vous fait toujours de l’oeil là en bas…sur la carte de votre restaurant préféré !
Eh bien je vous propose de le réaliser vous même grâce à cette recette toute simple qui vous permettra de vous régaler comme si vous y étiez (au resto).
Le Paris-Brest est un grand classique de la pâtisserie française que l’on ne présente plus. Si sa préparation semble un peu complexe, le Paris-Brest est un bon moyen d’apprendre différentes techniques de la pâtisserie : crème au beurre, crème pâtissière, meringue italienne et pâte à choux n’auront ensuite plus aucun secret pour vous !
Egalement appelés Kanelbullar en Europe du Nord, ces petites viennoiseries à la cannelle cartonnent de plus en plus en France, notamment dans de célèbres coffee shop…
Outre la merveilleuse odeur qui sort du four, j’adore le moment de partage où chacun détache sa petite brioche et se régale du délicieux glaçage au fromage frais… Un régal !
