Ce matin, c’était opération sauvetage dans ma cuisine. D’un côté, j’avais une accumulation de pains rassis qui attendait que je m’occupe d’elle, et de l’autre côté, une banane très très mûre qui n’en demandait pas moins. Quel dommage de les jeter au compost alors… voilà le résultat : de délicieux pancakes ultra gourmands ! Ingrédients […]
Category: Autour de l’oeuf
recette à base d oeufs
Fritata de poireaux
Une frittata est un plat à base d’oeufs idéal à décliner en toutes saisons avec les légumes du moment. Je vous la propose ici avec des poireaux mais pimpés avec des épices et du gingembre : un régal à tester absolument ! Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux blancs de poireaux 2 gousses d’ail dégermées […]
Petits soufflés très chocolat
Voici une recette découverte grâce à une voisine ! Ce ne sont pas des biscuits ni des cookies, mais comme des macarons crousti-fondants très chocolatés et faibles en sucre. Ingrédients 2 blancs d’oeufs tempérés 150 g + 20 gde chocolat noir pâtissier 40 g de sucre C’est parti ! Faire fondre le chocolat au bain-marie […]
Nuages coco
Idéal pour terminer un repas avec un petit café ou pour le goûter les enfants, ces rochers sont en plus très facile à préparer et demandent peu d’ingrédients.
L’ajout de poudre d’amande diminue l’indice glycémique de ce goûter.