Vous voulez tester une recette incroyable ? Eh bien vous l’avez trouvée ! Gourmand à souhait, fondant et ultra chocolaté, ce gâteau est élaboré à partir d’un ingrédient mystère : le haricot rouge ! Une recette originale, dans laquelle cette légumineuse remplace le beurre et la farine. C’est parti ! -300 g de haricots rouges […]
Category: Gâteaux
Bûche de Noël choco-cajou-coco (sans lactose)
Et si, pour changer, on donnait à notre traditionnelle bûche de Noël, des notes plus végétales et moins riches mais ultra gourmandes ? Voici ce que je vous propose avec cette bûche ou les ganache à la crème sont remplacée par des noix de cajou et de la coco.
Un délice facile à réaliser et que vous pourrez proposer aux convives ne supportant pas le lactose.
Gâteau à la compote (sans beurre et réduit en sucre)
La gourmandise est un joli défaut ! Mais quand on veut un peu limiter les calories, il existe des façons de troquer les traditionnels beurre ou huile par des légumes (voir gâteau choco-courgette) ou ici grâce à la compote qui va apporter tout son moelleux au gâteau et apporter du sucre naturel, qui permettra de […]
Desserts Fruits Gâteaux Petit déjeuner et brunch Sans gluten Sans lactose Tartes sucrées Végétalien Végétarien
Tarte crue avocat-citron-coco
Adeptes du crudivorisme, vous connaissez peut-être déjà les recettes “raw food”. Cela consiste à tirer le maximum de bénéfices nutritionnels des aliments en les consommant crus ou “vivants”. Et comme nutrition rime avec plaisir, voici donc une recette de pâtisserie crue healthy, qui a le double avantage d’être délicieuse et de ne pas avoir à […]
Clafoutis aux cerises
Basique mais essentiel : le clafoutis aux cerises qui annonce avec joie l’arrivée de l’été !
Moi je suis plutôt team “noyaux dedans”, car ça va plus vite et parce qu’après, on peut faire un concours de …vous savez quoi !
Cake aux oranges confites
Si vous aimez l’orange, vous allez adorer préparer ce cake fondant et très parfumé.
On trouve de bonnes oranges confites artisanales dans les épiceries fines. Mais si vous voulez vous lancer, je vous explique comment réaliser des oranges fraîches confites maison, car ça…ça change tout !
Tarte Bourdaloue
Derrière le terme “Bourdaloue” se cache la mythique tarte poire-amande, également appelée “Amandine” bien connue des férus de pâtisserie française.
Une pâte sucrée maison, un appareil à l’amande légèrement vanillé et des poires bien juteuses : voici le secret pour rivaliser la pâtisserie du coin de la rue !
Paris-Brest
Le Paris-Brest est un grand classique de la pâtisserie française que l’on ne présente plus. Si sa préparation semble un peu complexe, le Paris-Brest est un bon moyen d’apprendre différentes techniques de la pâtisserie : crème au beurre, crème pâtissière, meringue italienne et pâte à choux n’auront ensuite plus aucun secret pour vous !