Ultra rapide à préparer, j’adore cette recette très simple qui invite au voyage et permet de déguster le bœuf d’une façon originale.
Le parfum du gingembre, le croquant des pois gourmands et la fraicheur du poivron se marient à merveille avec le bœuf. A tester absolument !
Category: Viandes
Hamburger au pulled pork
Vous n’aviez jamais mangé de hamburger avant celui-là ! Déjà repérée dans des livres et dégustée cet été, cette recette me faisait de l’œil depuis longtemps…et c’est tellement bon!
Le pulled pork est une recette américaine. Pulled signifie effiloché, car après 4 heures de cuisson à basse température, la palette de porc est confite et se tire avec une fourchette. Un vrai délice de rôtisserie à tester absolument !
Côte de bœuf à plancha, sauce chimichouri et trévise
La sauce chimichouri est un condiment argentin pimenté, servi avec les grillades. Rapide à préparer, et à base des ingrédients simples, elle donne un vrai peps aux viandes rouges. On peut la badigeonner en fin de cuisson et la servir ensuite en condiment. Personnellement, je la préfère nappée au dernier moment sur la viande chaude, […]
Poulet korma
Envie de manger Indien ? Le poulet korma est un plat typique à base de poulet, épices douces, amande et lait de coco.
Alors voici une recette douce et parfumée qui vous permettra de découvrir la subtilité des mélanges d’épices indiennes, comme l’étonnant mariage cardamome-cannelle, relevé par la vivacité du gingembre. Un vrai délice…
Courgettes farcies
J’adore ces petites courgettes rondelettes qui ne demandent qu’à être farcies !
Simples et rapides à préparer, elles assurent une belle présentation sans prise de tête et régalent tout le monde ! En plus, on peut les préparer en avance, les congeler : bref , nos meilleures copines de l’été !
Beer can chicken
Très intriguée par cette recette américaine, je devait absolument la tester ! Car il ne s’agit pas ici d’une simple recette de poulet à la bière, mais d’un poulet cuit SUR une canette de bière !
Le CONCEPT : cuire le poulet debout dans le four (ou au barbecue fermé) et “assis” sur canette de bière. L’OBJECTIF ? Obtenir une cuisson uniforme et dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur grâce à la vapeur dégagée par la bière dans le poulet, pendant sa cuisson. Le VERDICT : un procédé hyper original,très drôle à préparer, une cuisson plus rapide et un poulet succulent!
Poulet tikka massala
Direction l’Inde avec cette dé-li-cieu-se recette de poulet très parfumée, comme au restaurant !
Certes, il faut beaucoup d’ingrédients, mais le jeu en vaut la chandelle ! Je vous l’assure !
Moussaka
Les fans d’aubergines connaissent bien cette spécialité grecque à base d’aubergine. Chez nous, c’est un grand classique de l’été qui nous régale par sa générosité, son onctuosité et ses saveurs incomparables. Recette à adopter de toute urgence !