Ca ressemble à une bolognaise…mais ce n’est pas une bolognaise ! Cette recette à base de chair à saucisse, d’oignons et de vin rouge, appelée “ragù” est très populaire en Italie. Un classique adopté chez moi depuis longtemps ! Très facile à préparer, bon marché et très gouteux, ce ragù-saucisse se sert avec de la […]
Category: Viandes
Agneau en croûte de thym et parmesan, ail confit et pommes de terre de l’île de Ré
Avec le printemps arrivent sur les étals les produits tant attendus pendant les longs mois d’hiver…
Agneau, pomme de terres primeurs, herbes fraîches du jardin sont donc tous réunis dans cette recette toute simple et marient à merveille leurs saveurs puissantes.
Hachis parmentier
S’il est un des plats préférés des Français, ce n’est pas pour rien !
Economique, goûteux et souvent réalisé avec des restes de viande, c’est LE plat familial de référence qui régale tout le monde. Une seule condition, bien assaisonner la farce !
Poulet cocotte aux pruneaux et pomme de terres primeur
Quoi de meilleur qu’un délicieux poulet, juteux et doré, cuit doucement en cocotte et agrémenté selon l’envie et les produits à portée de main ? Alors et vous ? Plutôt aile ou cuisse ? Personnellement…je suis plutôt sôt-l’y-laisse !