Samedi midi : feuilletés au fromage et salade verte + clémentines Samedi soir : croque-mozza-jambon au pesto + petit suisse Dimanche midi : Cabillaud en croute de chorizo et écrasé de pommes de terre + tarte au citron Dimanche soir : Chandeleur ! Lundi soir : penne au poulet et tomate confite, sauce parmesan+ reste […]
Month: January 2020
Tarte au citron
Pâtisserie préférée de ma maman, je ne manque pas de la préparer dès qu’elle vient me voir !
Avec ou sans meringue, chacun fait comme il veut ! Perso, je trouve que la meringue équilibre bien le côté acidulé de l’agrume.
Croque-mozza, pesto et jambon
Vous l’aimez comment, vous, le croque-monsieur ? Plutôt avec de la Béchamel ou du beurre ? Eh bien pour mettre tout le monde d’accord, je vous propose de réveiller tout ça en donnant un accent italien au sacro-saint croque-monsieur. Voici donc une recette de croque-mozza-jambon… au pesto ! Préparation : 10 min / Cuisson : […]
Penne au poulet, basilic, tomate confite, sauce parmesan
Savoureux et crémeux à souhait, ce plat de pâtes est un vrai bonheur pour les addict du mariage poulet-parmesan, relevé par le goût acidulé de la tomate confite.
Rien de bien compliqué, juste une petite idée de plat …pour changer des pâtes bolo !
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, écrasée de pommes de terre
Voici un de mes plats préférés ! Un délicieux cabillaud nacré + un crumble au chorizo = un plat gourmand à souhait !
Avec une jolie présentation facile à réaliser, ce plat, que l’on préparer à l’avance, est idéal quand on reçoit des invités !
Menus du 25 au 31 janvier
Samedi midi : Steack haché, purée de pommes de terre aux herbes + yaourt à la grecque Samedi soir : Lumaconi farcis saumon-ricotta sur lit de poireaux + compote de pomme maison Dimanche midi : Poulet rôti, gratin dauphinois et haricots verts + mousse au chocolat vegan Dimanche soir : tartinades de houmous et rillettes […]
Blanquette de veau
Pour moi, la blanquette de veau est LE plat symbolique de la cuisine traditionnelle française.
J’adore cette technique de cuisson très simple et parfumée de la viande dans un bouillon aux légumes, où toute la subtilité de la recette sera dans la liaison finale de la sauce. Un vrai régal !
Croissants jambon-fromage
Quand on a la chance d’avoir près de chez soi le croissant élu deuxième prix du concours national croissant au beurre… impossible de passer à côté sans le mettre à l’honneur !
Je vous propose donc une idée pour déguster ce délicieux croissant de chez Monsieur Chisson à La Rochelle, en version salée, où vous aurez juste une petite sauce béchamal à réaliser !