Coquillages et crustacés - On cuisine pour de bon !

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On cuisine pour de bon !

Françoise Grammont Diététicienne

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Coquillages et crustacés Pasta

Linguine alla vongole (pâtes aux palourdes)

22 June 202022 June 2020Comment

Un air de vacances à la mer souffle sur les assiettes avec ces jolies palourdes !
Les linguine sont des pâtes plates, à mi-chemin entre les spaghetti et les tagliatelles. Leur forme permet à la garniture des palourdes sautées de s’accrocher, faisant de chaque bouchée un bol d’air iodé !

Coquillages et crustacés Plancha et barbecue

Crevettes à la plancha flambées au Cognac

2 June 20202 June 2020Comment

Je l’avoue… voir ma plancha s’embraser est un de mes petits kiff de l’été ! Car oui, on peut réaliser un flambage sur sa plancha !
Viande, poisson, fruits peuvent être flambés avec du Cognac, du Pineau, une eau de vie… Je vous propose ici ma version favorite : les crevettes flambées ultra gourmandes et très parfumées !

Coquillages et crustacés Viandes

Paëlla

25 May 202025 May 2020Comment

Plat convivial de l’été par excellence, la paëlla sent bon la fête et les repas entre amis !
Le secret pour une paëlla pleine de saveurs ? Cuire les ingrédients successivement en gardant les sucs de cuisson des préparations précédentes afin de conserver au maximum toutes les saveurs !

Coquillages et crustacés Légumes

Salade fraîcheur aux crevettes et fenouil, agrumes et mangue

11 May 202016 June 2020Comment

Originale et parfumée, cette salade pleine de peps, en plus d’être un pur délice, est parfaite pour un déjeuner léger au soleil. Le fenouil se marie extrêmement bien avec les agrumes et la saveur sucrée des crevettes et de la mangue.
Une façon originale de profiter des bienfaits de ce bulbe bourré de vitamines C et d’antioxydants.

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Category: Coquillages et crustacés

Linguine alla vongole (pâtes aux palourdes)

Crevettes à la plancha flambées au Cognac

Paëlla

Salade fraîcheur aux crevettes et fenouil, agrumes et mangue