Duel au soleil sur votre table cet été !
Des tatins de tomates cerises caramélisées, juteuses et croustillantes versus tarte aux deux courgettes fondantes. Alors? Qui gagnera la match ?
Month: August 2020
Sablés apéritif romarin-parmesan
Plus de gâteaux apéro dans les placards ? Pas de panique : faites-les vous mêmes !
Et entre nous, rien de tel que le fait-maison ! Leur craquant et les merveilleuses saveurs de parmesan et du romarin qui sortent du four vous feront partir dans le sud direct, et accompagneront à merveille une jolie bouteille de rosé !
Tarte feuilletée sardine et piperade
Reine de l’été, la sardine, en plus d’être excellente pour la santé, est extrêmement goûteuse et moelleuse.
Je vous la propose ici dans une de mes versions préférées, sur une pâte croustillante et une piperade fondante. Mais ATTENTION ! Une vraie piperade au piment doux, et non aux poivrons ! Et je vous assure que cela n’a rien à voir !
Brookie chocolat et noix de coco
Savoureux mélange entre brownies et cookies, ce gâteau marie à la fois le fondant des brownies et le croquant des cookies ! Il fallait y penser !
Ici en version chocolat noix de coco, on pourrait aussi imaginer un mariage chocolat noir /chocolat blanc, ou avec des noix torréfiées pour un effet encore plus crunchy !
Tarte aux oignons roses de Roscoff
Achetés au pieds du tracteur dans un champs de Roscoff (Finistère), ces jolis oignons roses sont mes préférés en cuisine. Rassurez-vous, on en trouve facilement chez les primeurs, et vous pourrez vous aussi réaliser cette délicieuse tarte aux oignons caramélisés ! Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min / Niveau : * / […]
Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et basilic
Si comme moi, l’été, vous ne savez plus quoi faire des tomates cerises qui rougissent à vue d’œil dans votre potager, voici une recette ultra rapide pour profiter de leur saveurs.
Déclinable avec de la feta, de la mozzarella ou du gruyère, ce petit plat est l’allié des dîners d’été sur le pouce !
Confiture d’abricots de Provence
L’été, on adore croquer dans les bons fruits gorgés de soleil. Alors quand vient l’automne, quel plaisir de les retrouver sur nos tartines en repensant aux vacances !
Voici une méthode inratable, issue d’un livre de Christine Felder, la reine alsacienne incontestée des confitures, que je réalise depuis de nombreuses années et qui me donne des confitures fruitées, avec des petits morceaux fondants et avec juste le sucre qu’il faut.