Envie d’une petite salade légère et bourrée de vitamines pour affronter l’hiver ?
Ce taboulé de chou fleur et brocolis, inspiré du taboulé libanais est un vrai régal : parfumé, léger et rapide à préparer !
Author: by Fanfan
Menus février semaine 1
Lundi soir : aiguillettes de poulet et patates douces au four + ananas frais Mardi soir : velouté de pois cassé, lard et oeuf poché + yaourt nature Mercredi midi : pâtes au pesto de roquette + pomme Mercredi soir : Chili con carne + kiwis Jeudi soir : Taboulé d’hiver au millet, chou-fleur et […]
Manhattan cheescake au caramel au beurre salé
J’adore faire ce gâteau aux proportions XXL qui allie fraicheur et pure gourmandise.
La seule obligation est d’avoir dans ses armoires un moule à charnière, sans quoi vous ne pourrez pas démouler ce big gâteau. Mais le jeu en veut la chandelle, isn’t it ?
Sauce béarnaise maison
La sauce Béarnaise fait partie des “sauces émulsionnées chaudes” à base de jaunes d’œuf, d’une réduction d’échalote et d’herbes et de beurre clarifié (ou de ghee). Du beurre quoi ??? C’est quoi du ghee ??? Pas de panique, je vous explique tout !