Spéciale dédicace à mon ami Loïc qui a, semble-t-il, testé toutes les profiteroles à la carte des restaurants de La Rochelle !
Vous aussi vous êtes fan? Alors pourquoi ne pas en préparer chez vous? Voici une recette assez simple des profiterole, avec une délicieuse sauce au chocolat noir…
Category: Desserts
Crème renversée au caramel
Parce que des crèmes au caramel maison… ça n’a pas de prix, voici une recette inratable où simplicité et gourmandise sont au rendez-vous. Et avec une bonne vanille de îles…un pur délice !
Spéciale dédicace à Caramel et Nougatine, mes fournisseuses officielles de bons œufs frais !
Tarte à la ricotta et pignons de pin
Cette délicieuse tarte est originaire de Toscane. Elle mêle le croustillant de la pâte sablée, l’onctuosité de la ricotta parfumée au citron et le craquant des pignons, qui en version sucrée, valent vraiment le détour!
Crumble pomme-rhubarbe
Si vous êtes gourmand.e comme moi, dès que vous voyez de la rhubarbe sur les étals, vous vous jetez immédiatement dessus !
Son goût acidulé est inimitable et ses tiges tellement faciles à préparer, qu’il serait dommage de passer à côté ! Afin de bien équilibrer l’acidité de la rhubarbe je l ‘associe avec des pommes…et quoi de mieux qu’un crumble croustillant pour cela !