Une petite envie d’asperges vertes ? Je vous propose cette recette rapide de pâtes crémeuses, mais sans crème, mais une cuisson astucieuse des asperges en deux étapes pour profiter au maximum de ce légume éphémère du printemps.
Category: Fromage
recettes à base de fromage
Tarte à la ricotta et pignons de pin
Cette délicieuse tarte est originaire de Toscane. Elle mêle le croustillant de la pâte sablée, l’onctuosité de la ricotta parfumée au citron et le craquant des pignons, qui en version sucrée, valent vraiment le détour!
Camembert rôti, miel et noisettes
LA recette du dimanche soir ou de l’apéro entre copains…
Prêt en 10 minutes chrono, ce camembert est parfait pour les fondus de fromage. Je vous propose ici une version miel/noisette, mais vous pouvez laisser aller votre imagination (ou plutôt celle du acard) pour l’associer à des herbes sèches, des pignons de pin, un reste de confiture de cerise ou de confit d’oignon, du paprika, bref : ce qui vous fera plaisir !
Viva burrata !
Décidément, j’ai du vivre en Italie dans une autre vie…Sinon, comment expliquer mon addiction pour la burrata ????
Depuis des mois que je questionnais mon fromager pour savoir QUAND elle serait de retour, eh bien là voilà enfin : crémeuse, délicat et d’une fraîcheur absolue… Je craque totalement ! Et le pire, c’est que j’ai refilé le virus à mes enfants…