Une petite envie d’asperges vertes ? Je vous propose cette recette rapide de pâtes crémeuses, mais sans crème, mais une cuisson astucieuse des asperges en deux étapes pour profiter au maximum de ce légume éphémère du printemps.
Category: Légumes
Rouleaux de printemps
Comme ils portent bien leur nom ces jolis petits rouleaux ! Croquants à souhait, ultra frais, rigolos à préparer et personnalisables à l’envie, ils sentent bon le printemps et feront le bonheur de votre lunch-box tout en rendant jaloux vos collègues ! Si si !
Viva burrata !
Décidément, j’ai du vivre en Italie dans une autre vie…Sinon, comment expliquer mon addiction pour la burrata ????
Depuis des mois que je questionnais mon fromager pour savoir QUAND elle serait de retour, eh bien là voilà enfin : crémeuse, délicat et d’une fraîcheur absolue… Je craque totalement ! Et le pire, c’est que j’ai refilé le virus à mes enfants…
Avocado toast au houmous de betterave et chèvre frais
Très à la mode outre-atlantique, l’avocado toast (ou tartine à l’avocat) est considéré comme l’encas healthy par excellence.Sa texture crémeuse, son goût neutre et sa richesse en bons nutriments, font de l’avocat un ingrédient passe-atout qui s’accorde avec de nombreuses saveurs.
Je vous propose ici de l’associer à d’autres supers aliments comme la betterave ou un délicieux chèvre frais, pour réaliser des tartines hautes en couleur et en saveurs !