Spéciale dédicace à mon ami Loïc qui a, semble-t-il, testé toutes les profiteroles à la carte des restaurants de La Rochelle !
Vous aussi vous êtes fan? Alors pourquoi ne pas en préparer chez vous? Voici une recette assez simple des profiterole, avec une délicieuse sauce au chocolat noir…
Category: Chocolat
Blondie
Petit frère du brownie, ce gâteau est tout simplement irrésistible. Le truc : faire torréfier les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte ! Il fait partie des recettes de mon enfance, que je réalisais le mercredi après-midi pour le bonheur de mes soeurs ! Préparation : 15 min / Cuisson : […]
Millionnaire shortbread
Âmes sensibles, s’abstenir : voici les biscuits les plus addictifs que je connaisse : les millionnaire shortbread !
Grand classique de la gastronomie écossaise, le shortbread est un sablé ultra gourmand recouvert de caramel-fudge et nappé de chocolat… On est d’accord : je ne suis pas encore diététicienne !
Mousse au chocolat noir
Simple-basique. Des œufs et du chocolat : et c’est tout !
Nul besoin ici de crème ni de sucre pour obtenir une mousse aérée et ultra gourmande qui en fera fondre plus d’un !
Banana bread aux pépites de chocolat
La petite pause énergétique et gourmande à souhait avec ce cake qui restera moelleux pendant plusieurs jours : le gâteau idéal pour les goûters des loupios et pour les sportifs !
Sauce au chocolat
THE recette pour arroser copieusement Profiteroles, crêpes, gaufres et autres pains perdus…
Du cacao, de l’eau, du sucre… et c’est tout ! Mariages avec des épices douces si affinités !
Financiers cannelés au chocolat
Des financiers au chocolat dans des moules à cannelés ? Et pourquoi pas ? Voilà une façon originale de déguster ces délicieuses mignardises, et d’utiliser les blancs d’œufs qui dépriment dans le frigo… !
Mousse au chocolat vegan magique
Une véritable découverte pour moi et une technique déjà adoptée par mes amis vegan : une mousse au chocolat… préparée avec l’eau des pois chiches. Comment ça marche ?