Vous connaissez bien la tarte Tatin aux pommes, mais avez vous déjà essayé dans sa version sucré-salé ?
Voici donc de délicieuses et croustillantes tartes Tatin aux échalotes roses de Bretagne.
Diamants
Bientôt Noël et l’occasion de préparer de délicieux gâteaux en famille, en faisant une bataille de farine dans la cuisine, comme dans le films américains !!!
Non sérieusement, voici simplement une recette-de-sablés-kit-de-survie, rapide, avec seulement 3 ingrédients qui vous permettra de déclarer avec aplomp : ” Des sablés pour l’école? Pour demain? Mais pas de problème ! ”
Gratin dauphinois à l’emmental
Vous le faites comment vous votre gratin dauphinois ? Avec de la crème, du lait ? Avec ou sans pré-cuisson ? En tous cas ce qui est sûr, c’est qu’on l’aime tous fondant et gratiné à souhait ! Voici ma façon de faire, pour un atteindre ce but ultime !
Coffee cake au streusel à la cannelle
Un délicieux cake parfumé à la cannelle dedans et croustillant sur le dessus.
Idéal pour une pause gourmande en attendant Noël !
Oeuf cocotte, crème de chorizo
Je vous propose ici une recette ultra gourmande avec de bons oeufs fermiers cuits façon cocotte au four, nappés d’une crème infusée aux chorizo doux, croûtons de pain dorés au dés de chorizo. Le tout parsemé de piment d’Espelette. Simplissime et si délicieux…
Menus novembre semaine 2
Température en chute libre ? On dégaine le fromage et les plats qui réchauffent ! Au menu cette semaine : Crumble de butternut, curry thaï et…Mont d’Or party ! Et on n’oublie pas de fêter comme il se doit l’arrivée du Beaujolais Nouveau le troisième jeudi de Novembre !
Curry vert thaï de poulet et légumes croquants
Thaï, indien, réunionnais, le curry est un plat subtile par ses différents modes de préparations et les épices et parfums utilisé.es.
Mon préféré est le curry thaï, parfumé et légèrement piquant servi bien chaud ! Très rapide à cuisiner en s’aidant de pâtes-condiments très parfumées que l’on trouve très facilement en épiceries ou dans les magasins asiatiques.
Mont d’Or party !
Fromage star de l’hiver, le Mont d’Or (français) ou Vacherin Mont-d’Or (suisse) fait de sa saisonnalité sa marque de fabrique. Elaboré du 15 août au 15 mars, on le trouve chez notre fromager du 10 septembre et le 10 mai.
Crémeux, riche en goût et convivial, c’est désormais un incontournable des tables d’hiver ! A déguster fondant et gratiné au four, entouré de sa sangle d’épicéa ou également disponible à la coupe, nature, sur un bon pain…