Simple et onctueuse, la soupe de champignons est idéale pour réchauffer les froides soirées d’hiver.
Histoire de la rendre plus attirante, je l’ai pimpée avec une crème fouettée infusée au lard et quelques chips de grillés ?
Carpaccio de St Jacques et pamplemousse rose et condiment au citron yuzu
Une idée pleine de peps et haute en couleur pour débuter un repas !
J’adore l’association de la douceur de la noix de St Jacques et la fraîcheur du pamplemousse.
Bouchées au saumon
Voici deux petites idées pour déguster du saumon à l’apéritif ! Alors, vous êtes plutôt saumon fumé sur toast de gaufres aux herbes ou roulé de saumon mariné et radis noir ? Ingrédients pour 20 bouchées – 3 tranches de saumon fumé bio – 5 gaufres aux herbes (voir recette ici) -10 cl de creme […]
Pavlova aux fruits exotiques
Envie d’un dessert léger et rafraîchissant pour changer de la bûche ?
Et si vous vous lanciez dans une pavlova aux fruits exotiques ? Meringue craquante, crème fouettée et fraicheur des fruits… les gourmands n’en font généralement qu’une bouchée !