La panna cotta ou “crème cuite” en italien, est un dessert qui nécessite très peu d’ingrédients et se prépare à l’avance.
Ensuite, libre à vous de l’agrémenter selon vos envies : ici avec une fraise et un marshmallow, histoire d’accompagner en beauté un petit café-gourmand par exemple !
Month: June 2020
Courgettes farcies
J’adore ces petites courgettes rondelettes qui ne demandent qu’à être farcies !
Simples et rapides à préparer, elles assurent une belle présentation sans prise de tête et régalent tout le monde ! En plus, on peut les préparer en avance, les congeler : bref , nos meilleures copines de l’été !
Muffin au chocolat à la courgette et sans beurre
Sans beurre et sans reproches : le gâteau à la courgette est de retour !
Eh oui, si vous ne l’avez pas encore essayé, il est grand temps de passer le cap ! La chair des courges s’invite en effet bien volontiers dans les gâteaux pour y remplacer le beurre et leur assurer un moelleux parfait et assez bluffant !
Roulés apéritif saumon-concombre
Saines, fraîches et gourmandes, ces petites bouchées au saumon sont parfaites pour l’apéritif ! Bien roulés, non? Préparation : 20 min / Cuisson : 0 min / Niveau : ** / Prix : * * Ingrédients pour 1 vingtaine de roulés -1 concombre par trop long -2 tranches de saumon fumé -4 Carrés Frais ou […]
Menu du 26 juin au 4 juillet
Samedi midi : Orecchiette aux tomates cerises, sauce citron-basilic + fraises chantilly Samedi soir : linguine alla vongole + pêches rôties au miel de Provence Dimanche midi : Beer can chicken + mousse au chocolat vegan Dimanche soir : bruschetta tomate, mozzarella et basilic + glace Lundi soir : flammiche aux poireaux + yaourt Mardi […]
Pêches rôties au miel et amandes croustillantes
Un dessert simplissime et sublissime qui sent bon la Provence..ça vous dit ? Des pêches fondantes, un sirop de pêche qui se forme naturellement et se confond avec le miel : je ne vous dit que ça… Et si vous y ajoutez une petite boule de glace vanille, alors là, je ne réponds plus de […]
Gâteau basque
Croustillant et moelleux, à l’amande ou à la cerise, le gâteau basque est comme les habitants de sa région : très généreux !
Pâte sucrée, crème pâtissière et crème d’amande : 1 recette et 3 techniques qui feront de vous des champions de la pâtisserie traditionnelle !
Beer can chicken
Très intriguée par cette recette américaine, je devait absolument la tester ! Car il ne s’agit pas ici d’une simple recette de poulet à la bière, mais d’un poulet cuit SUR une canette de bière !
Le CONCEPT : cuire le poulet debout dans le four (ou au barbecue fermé) et “assis” sur canette de bière. L’OBJECTIF ? Obtenir une cuisson uniforme et dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur grâce à la vapeur dégagée par la bière dans le poulet, pendant sa cuisson. Le VERDICT : un procédé hyper original,très drôle à préparer, une cuisson plus rapide et un poulet succulent!