Avec le printemps arrivent sur les étals les produits tant attendus pendant les longs mois d’hiver…
Agneau, pomme de terres primeurs, herbes fraîches du jardin sont donc tous réunis dans cette recette toute simple et marient à merveille leurs saveurs puissantes.
Category: Viandes
Hachis parmentier
S’il est un des plats préférés des Français, ce n’est pas pour rien !
Economique, goûteux et souvent réalisé avec des restes de viande, c’est LE plat familial de référence qui régale tout le monde. Une seule condition, bien assaisonner la farce !
Poulet cocotte aux pruneaux et pomme de terres primeur
Quoi de meilleur qu’un délicieux poulet, juteux et doré, cuit doucement en cocotte et agrémenté selon l’envie et les produits à portée de main ? Alors et vous ? Plutôt aile ou cuisse ? Personnellement…je suis plutôt sôt-l’y-laisse !
Bouchées à la reine au poulet et champignons
Plus “tradi”…on ne fait pas ! Les bouchées à la reine, aussi appelée vol-au-vent, sont traditionnellement farcies avec des ris de veau. Je vous propose une recette plus économique et non moins savoureuse, à base de poulet.
Empanadas au boeuf
Tout droit venus d’Espagne et d’Amérique latine, les empanadas sont de petits chaussons farcis à la viande ou au thon.
Je vous propose ici une recette au bœuf et légumes. A déguster au brunch, à l’apértif-dînatoire ou en plateau du dimanche soir, avec une sauce tomate ou un guacamole !
Irish stew
Petit détour dans le nord avec ce plat mijoté made in Ireland ! Cuisiné avec de l’agneau, ce plat de campagne est réconfortant par sa simplicité et la tendresse de l’agneau qui a mijoté 1h30 au four, avec l’incontournable trio patates-carotte-oignons. Quel bonheur d’écraser dans son assiette ses petites pommes de terre dans un jus […]
Wrap de poulet croustillant et coleslaw
Et si pour changer on préparait des wrap maison ? Pour une repas “wrap” réussi, on met sur la table différents ingrédients (guacamole, tomates, houmous,…) et chacun prépare lui même son sandwich.
Je vous propose ici un wrap croustillant avec du poulet pané à la panure japonaise et un coleslaw maison croquant à souhait !
Burger d’hiver au Reblochon
Un reblochon coulant sur un délicieux steak juteux entre deux tranches de petit pain léger et croustillant…
Plutôt tentant non?