Une petite envie d’asperges vertes ? Je vous propose cette recette rapide de pâtes crémeuses, mais sans crème, mais une cuisson astucieuse des asperges en deux étapes pour profiter au maximum de ce légume éphémère du printemps.
Category: Légumes
Rouleaux de printemps
Comme ils portent bien leur nom ces jolis petits rouleaux ! Croquants à souhait, ultra frais, rigolos à préparer et personnalisables à l’envie, ils sentent bon le printemps et feront le bonheur de votre lunch-box tout en rendant jaloux vos collègues ! Si si !
Viva burrata !
Décidément, j’ai du vivre en Italie dans une autre vie…Sinon, comment expliquer mon addiction pour la burrata ????
Depuis des mois que je questionnais mon fromager pour savoir QUAND elle serait de retour, eh bien là voilà enfin : crémeuse, délicat et d’une fraîcheur absolue… Je craque totalement ! Et le pire, c’est que j’ai refilé le virus à mes enfants…
Avocado toast au houmous de betterave et chèvre frais
Très à la mode outre-atlantique, l’avocado toast (ou tartine à l’avocat) est considéré comme l’encas healthy par excellence.Sa texture crémeuse, son goût neutre et sa richesse en bons nutriments, font de l’avocat un ingrédient passe-atout qui s’accorde avec de nombreuses saveurs.
Je vous propose ici de l’associer à d’autres supers aliments comme la betterave ou un délicieux chèvre frais, pour réaliser des tartines hautes en couleur et en saveurs !
Pizza verde aux asperges et mozza
Une pizza maison, quoi de meilleur ? Et pourquoi pas avec des asperges ? D’abord précuites, vous les disposerez sur la pâte, avec quelques billes de mozzarella, du pecorino et pourquoi pas une tranchette de coppa… et pour finir un cerfeuillade ( c’est comme la persillade amis avec du persil !)
Bowl de poulet aux légumes détox
Santé-bonheur ! Voici une petite idée de plat sain, gourmand et rassasiant lorsqu’on a envie de faire une petite pause sur les féculents. Des légumes verts détox, de bon acides gras et des protéines de qualité : le trio parfait pour faire le plein de vitalité! Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min […]
Tarte rustique aux oignons rouges caramélisés et chèvre crousti-fondant.
Alerte : tarte ultra croustillante et gourmande en vue !
Des oignons rouges qui caramélisent tous seuls avec du vinaigre balsamique, de petits chèvres fondants parfumés au thym … résultat : un parfum de garrigue dans la maison…
Cake salé feta, tomate confite, graines et thym
Parfumé, moelleux et gourmand, ce cake se prépare est multi fonctions !
Dégusté en repas complet, en compagnie d’une belle salade, ou à l’apéritif, taillé en petits dés : une seule chose est sûre …on n’en fait qu’une bouchée !